01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
想循着时令鱧鱼一道道品尝，不妨向Nariman咨询以鱧鱼为主的主厨搭配料理。一位访客写道，自己吃到了鱧鱼籽冻、紫苏炸鱧肝、落とし与炙烤鱧鱼、天妇罗、鱧鱼涮锅，以及作为收尾的照烧押寿司。还有一道将长芋与高汤、海胆搭配的“素面”，也给对方留下了印象。整顿饭以多种做法呈现同一种食材，大致可以从中感受到这样的用餐体验。
想把菜单交给店家、顺着时令享用料理，可以选择主厨搭配的会席套餐。所列菜单中有8,800日元和12,100日元两档，内容都会根据季节与进货情况调整。菜单示例包括鲷鱼和剑尖鱿鱼刺身、萝卜泥拌鱧鱼、小芋头与汤叶炖煮、盐烤梭鱼、星鳗寿司等。另一档套餐的示例则有山椒烤鲷鱼、东寺炸虾、甲鱼清汤和柿子。菜单并非固定不变，但这些例子可供参考，了解会席料理如何以烤物、炸物和汤品等构成一席料理。
若想从单点料理开始安排，也可以考虑星鳗柳川锅或棒寿司。柳川锅以炖煮过的长崎产星鳗铺在牛蒡上，再用鸡蛋收拢，最后撒上三叶和山椒粉；棒寿司则将炖好的星鳗稍加炙烤后制成。想选一人份的热锅料理，菜单上还有丸锅，内有年糕和葱。汤底以水和酒取汁，加酱油调味，并以生姜提味。此外还有生麸田乐、炸汤叶和日式高汤蛋卷等小菜，适合在会席之外再加点感兴趣的料理。
也可以搭配饮品享用晚餐。一位访客回忆，自己用小酒壶搭配黑松白鹿，并享用了套餐。店家也提供啤酒和其他含酒精饮品，想为料理配上一杯的人有不同选择。餐厅提供午餐，晚餐则可考虑会席或火锅套餐。部分套餐设有预约条件，出发前确认套餐内容和用餐时间，会更方便安排行程。
